Une fois la floraison terminée, les cerisiers changent progressivement. Les fleurs se répandent au sol en un magnifique parterre rose laissant la place aux jeunes feuilles d’un vert puissant éclatant ; on les appelle alors «hazakura», ou cerisiers en feuilles.

C’est à cette période de renouveau des cerisiers que fait référence notre nouveau thé, un mélange léger et subtil de thé vert Sencha et de cerise.